Gastronoomiline tuur Roomas

“Meie elu on liiga ilus selleks, et rikkuda seda halva söögi ja halva veiniga.”

Täna ei ole nii, et teeme traditsioonilise lõunapeatuse. See on hoopiski nii, et maitseme siin ja seal – et palverännnak Roomas oleks täiuslik nauding Itaalia kvaliteetsete ja traditsiooniliste produktide keskel läbi pikitud Igavese Linna lugudest

Kuidas leida see kõige parem, et mitte rahulduda kandikul toodava “tõelise pitsaga” turistikohvikus?
Kuidas teha vahet õigel ja võltsil gelatol?
Millega arvestab Rooma Signora, kui ta sisseoste teeb ja kus ta need teeb?
……………

Oo ei.. see ei ole gluteenifestival, kuigi maitseme ka õigesti tehtud cacio e pepe ning all’amatriciana pastat. Me peame teadma, millised on originaalid, et osata hinnata tõelist Itaalia kööki ja et teadmisesse sukelduda, otsime üles vanad head kindlad professionaalid, kellede käte alt tulevad hõrgutised ei vea meid kunagi alt.

Kulinaarne aardejaht on üllatusi toomas iga nurga taga. Täidisega suvikõrvitsa õied, suppli pallikesed, Rooma artishokid juudi moodi, õhuke värsket ahjust tulnud pitsatükk ja imeõhukese mortadella lõikudega soe focaccia, kuulus Ariccia rosmariini ja pipraga küllastunud sealiharull.. .. Loomulikult ei puudu veinid ning juustud millele lisandub suus sulav balsamiäädika hõrk lisamaitse..